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2017 미국 식품 트렌드로 클린 라벨 부상

품목명
식품
작성자
ec21
작성일
2017-06-13 08:38
조회
371

2017 미국 식품 트렌드로 클린 라벨 부상
- 밀레니얼 세대, 제품 구매 시 클린 라벨 제품 선호 -
- Breakfast Cereal & Bar에도 클린 라벨 열풍 이어져 -


□ 미국 핵심 소비계층인 밀레니얼 세대, 스낵 구매시 클린 라벨(Clean Label)을 고려

- ‘클린 라벨(Clean Label)’이란 제품 내 함유 성분을 소비자들이 이해하기 쉽게 표기한 것으로 설탕, 인공색소, 각종 식품첨가물을 넣지 않고 가공을 최소화한 원료로 생산된 제품을 의미함. 미국 소비자들의 건강에 대한 인식이 확장되면서 ‘클린 라벨’이 미국 식품 시장을 대표하는 핵심 키워드로 발돋움하고 있음

- 올해 Amplfy Snack Brands Inc.과 Center for Generational Kinetic은 밀레니얼 세대의 64%가 라벨에 적힌 성분이 적을 수록 건강한 스낵으로 인식한다고 전함. 한 관계자는 밀레니얼 세대들은 건강에 대한 관심이 많기 때문에 제품을 구입하는 데에 있어 라벨을 꼼꼼히 확인하는 편이며 이들은 성분이 적은 클린 라벨제품들을 선호한다고 밝힘

□ 클린 라벨, 2017 미국 Breakfast Cereal & Bar 핵심 트렌드로 전망

- 한편 미국 가공식품 전문매체 Prepared Food는 2017년 Breakfast & Bar 트렌드로 클린라벨을 적용하고 있는 업체들이 늘어나고 있다고 발표함. 2016년 한해 동안 오트밀 시리얼 제조업체 Quaker는 천연아몬드, 사과, 크랜베리를 재료로 썼음을 강조하기 위해 클린라벨을 적용한 제품을 출시함. 이후 여러 조식용 시리얼 제품들에서 “Clean”, “Clear”를 라벨로 강조하기 시작하였으며, 이는 단백질 초코바에도 확장됨

<클린 라벨이 적용된 미국 Breakfast Cereal & Bar>
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※ 출처 : EC21 Marketing&Consulting 자체조사 종합, Supermarket News, Prepared Food
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<문의처>
EC21 시장개척사업부 식품분야 윤진호 선임 / 02-6000-4425 / ec21yoonjh@ec21global.com
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